Mit der Einführung der SOURDOUGH LANGUAGE liefern wir einen praktikablen Wegweiser zur Beschreibung von Sauerteig-Produkten und den daraus hergestellten Broten. Diese innovative Sprache stellt eine Werkzeugpalette für die backende Branche dar, um die komplexen Aromaprofile von Sauerteigen nicht nur besser zu verstehen, sondern auch präziser kommunizieren zu können. Auf diese Weise kann den Verbrauchern mit der SOURDOUGH LANGUAGE veranschaulicht werden, welche Geschmacksmomente sie von der hergestellten Backware erwarten können.
Der SOURDOUGH LANGUAGE Fächer, als Kernstück unserer neuen Sprache, präsentiert alle relevanten Aromaprofile in einer klaren und verständlichen Darstellung. Sorgfältig haben wir 20 unserer beliebtesten Sauerteig-Produkte ausgewählt und beschrieben. Die Beschreibung der vorgeschlagenen Brote und deren Rezepte sind im dazugehörigen SOURDOUGH LANGUAGE Booklet zu finden.
Unsere Business-Kunden sind eingeladen, in diese faszinierende Welt der Sauerteigsprache einzutauchen und sich von uns individuell beraten zu lassen.
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