BÖCKER Bio

alle eingesetzten Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau

nach dem Prinzip der natürlichen Reinzucht hergestellt

getreidetypische Aromen

für verbesserte Gebäckqualität

Sortimentsauszug:

DE-ÖKO-006
EU- Landwirtschaft

BÖCKER Bio Weizen Vorteig Sauer

Aroma- und Geschmacksverbesserung für Ihre Brötchen
schnelle, sichere und bequeme Anwendung ohne Vorteigführung
höhere Wasseraufnahme
nur 2 - 5 % Zugabe bei direkter Herstellung
gleichbleibende Qualität bei überzeugender Wirtschaftlichkeit

DE-ÖKO-006
EU- Landwirtschaft

BÖCKER Bio Dinkel Vollkorn Sauer

für aromatische 100 %-Dinkelgebäcke mit frischer Krume
schonend getrocknet
wirtschaftlich mit nur 3 - 4 % auf Mehl zu dosieren
Anwendung auch für säuregeschütztes Brühstück

Gut zu wissen

Für die Sauerteig-Produkte BÖCKER Bio verwenden wir nur Rohstoffe, die aus einem kontrollierten und biologischen Anbau stammen. Ohne Eingriffe oder Manipulationen reifen unsere Sauerteige ganz natürlich heran. Lediglich die mikrobiologische Kontrolle in unserem Labor überwacht die Prozesse, um die Reinheit und die ausreichende Aktivität der Milchsäurebakterien sicherzustellen. Verbesserte Backeigenschaften und eine lange Frischhaltung stellen weitere Vorteile dar. Wir setzen auf getreidetypische Aromen und gewährleisten so eine bessere Gebäckqualität.

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