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BÖCKER Pastös

Sortimentsauszug:


BÖCKER Sprossenpaste Weizen

  • ganze Weizensprossen, natürlich konserviert mit Sauerteig
  • mit veredelten Sprossen
  • gleichbleibende Qualität
  • besonders wertvoll für die gesundheitsbewusste Ernährung
  • hervorragend abgerundet mild-säuerlicher Geschmack

BÖCKER Kartoffelpaste

  • 2 in 1: Kartoffelsauerteig plus Kartoffelstückchen
  • direkter Einsatz, ohne Sauerteig-Führung
  • deutliche Aromaverbesserung von Kartoffelgebäcken
  • Kartoffelstückchen im fertigen Gebäck gut sichtbar, angenehm im Biss
  • gesteigerte Frischhaltung der Gebäcke mit Sauerteig

Gut zu wissen

Frische Getreidesprossen, Saaten, ganze Getreidekörner, sowie Kräuter oder Kartoffelstückchen werden in unsere Sauerteig-Produkte BÖCKER Pastös eingearbeitet. Durch die Veredelung der Rohstoffe stehen Bäckereien auf diese Weise Zutaten ständig zur Verfügung. Essig und Salz machen den Sauerteig haltbar. Durch den direkten Einsatz der Pasten entfallen zudem aufwändige Zwischenschritte und Bearbeitungen, wie beispielsweise das Heranziehen von Sprossen im Keimapparat. Im fertigen Gebäck kommen die geschmacklichen Vorteile vom Sauerteig und der zugesetzten Stoffe, wie beispielsweise der Sprossen, gleichermaßen zur Geltung. Der Ernährungswert und die Geschmacksvielfalt Ihrer Gebäcken lassen sich so auf einfache Weise aufwerten. Überzeugen Sie sich selbst!

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Telefon 0571 83799-13
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