Als Experten für Sauerteig liefern wir die natürliche Basis für Geschmack, Textur und Frische. Entdecke, warum BÖCKER die erste Wahl für Bäcker und Industriekunden weltweit ist.
Als natürlich fermentierte Zutat in Backwaren bringt Sauerteig Tiefe ins Aroma, verbessert die Textur, sorgt für anhaltende Frische und macht geschmacklich den entscheidenden Unterschied. Für bestes Brot.
Ob handwerklich oder industriell gefertigt: BÖCKER bietet dir das passende Know-how, hochwertige Sauerteig-Produkte und eine individuelle Beratung. So erhältst du Backwaren die begeistern: natürlich, einzigartig und sensorisch überzeugend.
Entdecke, was in unserem Sauerteig steckt und wie du ihn gezielt und erfolgreich einsetzen kannst.
Von Basisprodukten bis hin zu Spezialitäten: Unser Sortiment umfasst Bio- und glutenfreie Sauerteig-Produkte sowie individuelle Lösungen – wir finden mit dir das passende Produkt, das zu deinen spezifischen Anforderungen passt. Für das gewisse Etwas in deiner Backware.
Entdecke unsere Sauerteig-Lösungen und lass dich persönlich beraten.
Unsere Kompetenz reicht von aktiven Starterkulturen und optimalen Führungsparametern bis hin zu anwendungsspezifischen Rezepturen für Handwerk und Industrie.
Ob Signature Flavour, Private Label oder anforderungsgerechte Verpackungslösungen – wir begleiten dich mit Erfahrung, Innovationskraft und technologischem Feingefühl zu DEINEM besten Brot.
Sprich mit unserem Experten-Team! Gemeinsam entwickeln wir den idealen Sauerteig für deine Backwaren.
Seit über 115 Jahren setzen wir Maßstäbe in der Entwicklung und Herstellung von Fermentationsprodukten – mit echter Leidenschaft und fundiertem Know-how.
Was simpel klingt, ist in Wirklichkeit ein komplexer mikrobiologischer Prozess, den wir von Grund auf beherrschen.
Glutenfreies Sauerteig Starter Sauerteig Mixes im SHOP
Seit 1910 steht BÖCKER für echte Sauerteig-Tradition. Als regional in Norddeutschland verwurzeltes und weltweit vernetztes Familien-Unternehmen verbinden wir Erfahrung mit Innovationsgeist und fundiertem Wissen über Fermentation.
Unsere Sauerteige sind clean label, vegan und GMO-frei.
So entstehen natürliche Backwaren, die begeistern – mit Verantwortung, Transparenz und höchster sensorischer Qualität.
Du hast Fragen? Du möchtest besondere Backwaren? Oder ein Muster unserer Sauerteig-Produkte? Brauchst du unser Fachwissen zu Fermentation und Sauerteig?
Wir helfen dir gerne weiter!
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Allgemeine Anfragen:
info(at)sauerteig.de
Presseanfragen:
marketing(at)sauerteig.de
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