Im Februar verstirbt Dipl.-Chemiker Ernst-Joachim Böcker. Das Mindener Unternehmen wird nun von Dr. Georg Böcker, Jochen Böcker und Marion Böcker-Warnecke in vierter Generation geführt. Patenterteilung: Verfahren zur Herstellung hocharomatischer hochsäurehaltiger natürlicher Sauerteig-Konzentrate (BÖCKER Sauerteig Extrakt Roggen) (1999/2005). Patenterteilung: Verfahren für die Herstellung eines stabilen Starters für die Weizenfermentation (BÖCKER Mailänder) (2001/2005).
