Gründung der Tochtergesellschaft BÖCKER France SARL mit Sitz in Paris. Seit den 1970er Jahren ist BÖCKER Marktführer von getrockneten Sauerteigen in Frankreich. Dipl.-Ing. Jochen Böcker, älterer Sohn von Ernst Joachim Böcker, tritt als verantwortlicher Geschäftsführer für die Bereiche Einkauf, Technik und Produktion in die Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG in Minden ein. Die Produktion wird ausgebaut und optimiert. Dr. Markus Brandt tritt als Leiter Forschung & Entwicklung in das Unternehmen ein. Die Forschungsaktivitäten sowie die Einführung optimierter Qualitätsmanagement-Systeme wird ausgebaut.