– Geschichten, Ideen, Inspiration
Bilder sagen mehr als Worte – und bewegte Bilder erst recht. In unseren Videos zeigen wir dir, wie Sauerteig funktioniert, was ihn so besonders macht und wie er Backwaren auf ein neues Niveau hebt.
Entdecke BÖCKER, unsere Produkte und die Welt der Fermentation – direkt aus unserer Backstube zu dir.
Erfahre mehr über unser Unternehmen, die Marke BÖCKER und B:PURE – unsere Linie für hochwertige glutenfreie Backwaren.
Brot aus Sauerteig selber backen:
WDR 5 | Alles in Butter | 29.03.2025 | 46:31 Min. | Verfügbar bis 28.03.2027 | WDR 5
Zu seinen Sauerteigen pflegt Genussexperte Helmut Gote eine persönliche Beziehung. Seit Jahren backt er all seine Brote selbst – aus Leidenschaft und Überzeugung. Moderatorin Carolin Courts verrät er das Geheimnis eines guten Sauerteigs.
Praktische Tipps, spannende Tests und Hintergrundwissen aus unserer Backstube: Hier erfährst du, wie Sauerteig Backwaren elastischer, frischer und einfach besser macht.
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Du hast Fragen? Du möchtest besondere Backwaren? Oder ein Muster unserer Sauerteig-Produkte? Brauchst du unser Fachwissen zu Fermentation und Sauerteig?
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