Teil 3 – Sourdough Language – Das Multitool für Bäcker

Wer kennt es nicht? Die Vielfalt an Aromen, die ein Sauerteig hervorbringt, kann selbst für erfahrene Bäcker manchmal überwältigend sein. Die feinen Unterschiede im Geschmack oder das perfekte Zusammenspiel der Aromen lassen sich oft nur schwer in Worte fassen. Genau hier setzt die Böcker Sourdough Language an – ein innovatives Werkzeug, das es Bäckern ermöglicht, ihre Produkte auf eine ganz neue Art zu präsentieren und zu differenzieren.

Die Sourdough Language von Böcker ist weit mehr als ein Hilfsmittel für die Beschreibung von Backwaren. Mit ihrer Hilfe lassen sich die komplexen Aromen und Geschmacksprofile eines Sauerteigbrotes anschaulich und verständlich visualisieren. Mittels einfacher, aber prägnanter Icons und Intensitätsgraden kann der Bäcker genau festlegen, welche sensorischen Eigenschaften ein Brot aufweist. Ist es eher mild oder kräftig? Zarte Fermentationsnoten oder doch intensive Säure? Diese Faktoren können dank der Sourdough Language individuell und klar kommuniziert werden.

Ein besonderer Vorteil liegt in der Möglichkeit, Standardrezepturen zu adaptieren und dabei kreativ zu bleiben. Die Sourdough Language eröffnet Bäckern Inspiration für neue Geschmacksrichtungen und ermöglicht es, Variationen ihrer bewährten Produkte zu entwickeln. So wird nicht nur das handwerkliche Können hervorgehoben, sondern auch die Einzigartigkeit des eigenen Sortiments. Die Vorteile des Sauerteigs, wie die schon bekannte Vielzahl an Aromen und die längere Haltbarkeit, sind längst etabliert. Doch für viele Kunden ist es schwer, diese Vielfalt zu erfassen. Gerade in Zeiten, in denen hochwertige und authentische Lebensmittel gefragt sind, bietet die Böcker Sourdough Language einen klaren Vorteil: Sie gibt Bäckern das Rüstzeug, ihre Produkte gezielt vom Wettbewerb abzuheben und die Hochwertigkeit ihrer Backwaren verständlich zu vermitteln. Die einfache, visuelle Sprache hilft zudem dabei, die Kommunikation mit dem Kunden zu verbessern und die Verkaufsförderung zu steigern.

Sauerteigbrot ist mehr als nur „gutes Brot“. Es ist ein kulinarisches Erlebnis, das durch die Sourdough Language auf eine neue Ebene gehoben wird. Bäcker, die diese Sprache sprechen, haben die Möglichkeit, ihr Handwerk nicht nur weiter zu perfektionieren, sondern auch die Wertschätzung für ihr Produkt zu steigern.

In einer Zeit, in der Individualität und Qualität eine immer größere Rolle spielen, ist die Böcker Sourdough Language das perfekte Multitool für Bäcker, die ihren Kunden mehr als nur Brot anbieten möchten – ein Erlebnis für alle Sinne.