Die Anforderungen an Bäckereien sind heutzutage deutlich höher als früher. Die Kundschaft möchte nicht immer nur dieselben Backwaren einkaufen, sondern öfter auch mal etwas Neues, Saisonales, was gerade im Trend ist. Zudem leiden immer mehr Menschen unter Allergien und Unverträglichkeiten und wünschen sich, trotz dieser Einschränkungen bei ihrem Lieblingsbäcker einkaufen zu können. So geht es auch Menschen, die auf Gluten verzichten müssen. Mit unseren BÖCKER Gluten-free Sauerteigen möchten wir Bäckerinnen und Bäcker darin unterstützen, gelingsichere und vielfältige glutenfreie Backwaren mit Sauerteig herzustellen.
BÖCKER Gluten-free Sauerteige
Mit unseren glutenfreien Sauerteig-Produkten stellen wir bereits seit über 10 Jahren Bäckereien eine Lösung für die steigende Nachfrage nach glutenfreien Broten und Backwaren zur Verfügung. Zur Herstellung von glutenfreien Backwaren mit Sauerteig bietet wir unter anderem einen Starter auf Reisbasis sowie getrocknete Sauerteige an. Diese sind auf Basis von Reis und Quinoa hergestellt. Durch den Sauerteig werden die glutenfreien Backwaren aromatischer und er wirkt sich positiv auf die Textur und die Haltbarkeit aus. Die glutenfreien Sauerteige sind sicher und bequem in der Anwendung, sorgen für eine verbesserte Qualität der Backwaren und ermöglichen die Kreation individueller und auf jede Bäckerei angepasster Gebäckvariationen Denn auch wenn die Kundin oder der Kunde auf Gluten verzichten muss - ein Verzicht auf Geschmack muss das nicht bedeuten.
Alle Vorteile unserer Gluten-free Sauerteige auf einen Blick:
Welche Rohstoffe werden zur Herstellung der Gluten-free Sauerteige genutzt?
Für die Herstellung glutenfreier Sauerteige werden nur natürliche Zutaten eingesetzt. BÖCKER Starterkulturen sorgen für gelingsichere Fermentation. Ohne Erhitzen, nur durch Salz und Essig haltbar gemacht:
Das Einsatzgebiet glutenfreier Sauerteige
Unsere glutenfreien Sauerteige sind zur sicheren Herstellung aromatischer Brote aber auch vieler anderer Backwaren ideal.
Unsere Gluten-free Sauerteig Produkte für Genuss pur
Sie möchten mehr über unsere glutenfreien Sauerteige erfahren?
Lesen Sie hier mehr!
Wenn Sie mehr über Brot oder unsere anderen Produktlösungen wissen möchten, nutzen Sie gerne unser Kontaktformular.
Cookie | Dauer | Beschreibung |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category . |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 1 year | Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Necessary" category . |
CookieLawInfoConsent | 1 year | Records the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie. |
Cookie | Dauer | Beschreibung |
---|---|---|
CONSENT | 2 years | YouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data. |
yt-remote-connected-devices | never | YouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video. |
yt-remote-device-id | never | YouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video. |
yt.innertube::nextId | never | This cookie, set by YouTube, registers a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen. |
yt.innertube::requests | never | This cookie, set by YouTube, registers a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen. |